Są czasem takie chwile, kiedy na szybko trzeba zorganizować mały poczęstunek dla miłych gości. Lubię pichcić i serwować skomplikowane i pracochłonne dania, ale niekiedy, z uwagi na nadmiar obowiązków, staram się tak dobrać menu, by zaproszeni poczuli się odpowiednio ugoszczeni
i najedzeni, a jednocześnie przekąski były szybkie i proste do zrobienia. Przykładam dużą wagę do tego, bo gastronomia jest bardzo ważnym elementem każdej udanej imprezy :). Za każdym razem jednak próbuję dogodzić każdemu podniebieniu, w zależności od upodobań kulinarnych gości. Przedstawiam Wam proste przepisy na tę okoliczność.
SAŁATKA Z KURCZAKIEM, POREM I ANANASEM
Potrzebujemy:
2 pojedyncze filety z piersi kurczaka
1 średni por
1 puszka ananasów w kawałkach
przyprawa gyros i curry
sól, pieprz
majonez
olej
Kurczaka pokroić w drobne cząstki, zamarynować w przyprawach. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Na koniec dodać odrobinę wody i poddusić. Dokładnie umyć pora, pokroić w drobną kosteczkę, dodać odsączone kawałki ananasa. Połączyć składniki. Doprawić szczyptą soli, pieprzu oraz łyżką majonezu. Dokładnie wymieszać i przełożyć do miseczki.
SAŁATKA ŚLEDZIOWA
Potrzebujemy:
6 płatów śledziowych a'la matijas
500 g ziemniaków
2 ogórki kiszone
1/2 cebuli
sól, pieprz
majonez lub opcjonalnie olej, musztarda
Ziemniaki umyć i ugotować z mundurkach. W międzyczasie pokroić w kosteczkę śledzie, cebulę, ogórki kiszone, dodać pokrojone ziemniaki. Przyprawić i dodać łyżkę majonezu lub łyżkę oleju
i musztardy. Całość wymieszać. I gotowe.
KRAKERSY Z SERKIEM PHILADELPHIA
Potrzebujemy:
krakersy
serek Philadelphia
kapary
czarne oliwki
świeża bazylia
Wybraną ilość krakersów smarujemy serkiem i dekorujemy część kaparami, a część oliwkami
i świeżą bazylią.
KRAKERSY Z SERKIEM FETA I AWOKADO
Potrzebujemy:
krakersy
ser feta
awokado
czarne oliwki
pietruszka
Serek feta połączyć wraz z awokado, pokrojonymi bardzo drobno oliwkami oraz pietruszą. Wybraną ilość krakersów posmarować przygotowaną wcześniej pastą.
KRAKERSY Z PASTĄ JAJECZNĄ
Potrzebujemy:
krakersy
3 jajka
musztarda
majonez
koperek suszony
sól, pieprz
Jajka ugotować na twardo, a następnie widelcem rozetrzeć je, dodać łyżeczkę musztardy, majonezu, sól, pieprz i koperek. Otrzymaną pastę nanieść na krakersy.
A na deser proponuję owocową galaretkę. A oto sposób na nią.
OWOCOWA GALARETKA
Potrzebujemy:
5 opakowań wybranych galaretek owocowych ( najlepiej o różnych kolorach)
wiśnie
herbatniki
listki mięty
Galaretkę zrobić wg przepisu na opakowaniu. Odstawić do lodówki. Gdy będzie już tężała, przełożyć do pucharków lub szerokich kieliszków. Udekorować wisienkami, herbatnikiem oraz listkiem mięty.
Tak dobrane menu, odpowiednie towarzystwo, wysmakowane napoje i inne atrakcje, to recepta na fajne spotkanie z przyjaciółmi. Satysfakcja mile spędzonego czasu gwarantowana :).
0 komentarze: