Kiedy zrobiło się u mnie już tak świątecznie, kiedy choinka już odziana w bombki i inne świecidełka, kiedy wszystko przygotowane i posprzątane, nastał czas pieczenia pierniczków. W tym roku miałam moją dwuletnią pomoc :). Co prawda to już ostatni dzwonek, by wygospodarować odrobinę czasu
na stworzenie tych aromatycznych cudeniek, lecz jak tu oprzeć się takim zapachom unoszącym się
w całym domu. Pewnie nie tylko ja jestem w gronie spóźnialskich łasuchów :). Więc jeśli macie przed sobą pieczenie i dekorowanie świątecznych pierniczków, podaję Wam bardzo łatwy przepis na ich wykonanie. A efekt oceńcie sami :)
Do wykonania takich pierniczków potrzebujemy:
400 g mąki pszennej
2 jajka
100 g cukru pudru
100g masła
100 ml miodu
1-2 łyżki przyprawy do piernika
1-2 łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Wykonanie:
Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy miód, przyprawę i kakao. Mieszamy i pozostawiamy
do ostygnięcia. Do mąki dodajemy jajka, cukier puder i sodę oczyszczoną oraz ostudzoną masę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Konsystencja musi być zwarta ale nie ubita. Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto podsypując mąką tylko tyle, by ciasto nie przywarło. Wycinamy wybrane formy i układamy obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
Pieczemy w 180 stopniach po kilka minut (ok 7-8 min. w zależności od grubości ciasta).
Pozostawiamy do ostudzenia.
Do dekoracji pierniczków najszybciej można wykorzystać sam cukier puder posypując je bezpośrednio. Można ozdobić lukrem własnej produkcji lub kupić gotowe lukry białe lub kolorowe.
Przepis na domowy lukier:
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki gorącej przegotowanej wody lub soku z cytryny
0 komentarze: